Høj mælkeydelse hos øko-køer på nærproduceret foder
Formålet med projektet er at demonstrere muligheder for en høj andel lokalt dyrket foder til højtydende økologiske malkekøer og at afdække bedriftsmæssige begrænsninger. Projektet beregner desuden økonomien i en økologisk mælkeproduktion baseret udelukkende på nærproduceret foder.
Nærproduktion af foder er en afgørende faktor for en bæredygtig økologisk mælkeproduktion. Import af råvarer er således i modstrid med den økologiske tankegang, og import fra usikre oprindelser øger samtidig risikoen for kontaminering af foder og mælk.
Projektet indsamler data fra 10 højtydende økologiske besætninger, der har ønske om at basere mælkeproduktionen på lokalt dyrket foder. Dataindsamlingen dækker markudbytter, omkostninger og fremstillingspris for lokalt dyrkede foderemner samt mælkens fremstillingspris per kilo EKM. De medvirkende besætninger arbejder desuden med handlingsplaner for at øge andelen af nærproduceret foder.
De 10 bedrifter bliver fordelt på lokale rådgivningsenheder, som sikrer tværfaglig koordinering, etablering af handlingsplaner, opfølgning og lokal forankring.